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猪骨肉味噌拉面
猪骨肉味噌拉面
主料:高汤1小碗,拉面适量,猪肉80克,鸡蛋2个
配料:料酒2汤匙,香葱8克, 味噌3汤匙,糖3克,番茄酱1汤匙,酱油1汤匙, 香油2汤匙,熟芝麻适量,药念酱1汤匙,海苔 2片

类型:『 』

时间:2016-05-04 18:35:54

难度:

归属:春季 总数:0

标签:猪骨肉味噌拉面的做法,图解猪骨肉味噌拉面怎么做好吃
拉面食谱大全
猪骨肉味噌拉面介绍

在北方几乎每天都要食用面食,而拉面也是很常见的面食之一,以其劲道的口感,独特的风味而受到万千食客的喜爱。今天介绍的猪骨肉味噌拉面,用猪骨汤下面,不仅口味浓郁,营养价值非常丰富,一道非常不错的主食

在北方几乎每天都要食用面食,而拉面也是很常见的面食之一,以其劲道的口感,独特的风味而受到万千食客的喜爱。今天介绍的猪骨肉味噌拉面,用猪骨汤下面,不仅口味浓郁,营养价值非常丰富,一道非常不错的主食

猪骨肉味噌拉面的做法

1、准备材料。

2、将猪肉切成肉丁备用。

3、炒锅中加入香油,小火爆香蒜末。


4、放入肉末翻炒。

5、肉末翻炒变色烹入料酒。

6、改中火加入番茄酱。


7、加入白糖。

8、加入味增,改小火翻炒。

9、再加入少许六月鲜酱油,继续翻炒至味噌融化。


10、出锅之前加入剩余的蒜泥搅拌均匀。

11、肉味噌就炒好了,盛出备用。

12、大棒骨清洗干净,熬一锅浓浓的汤备用。

13、锅中加入高汤煮开,加入味噌。


14、关火搅拌味噌使其融化。

15、将加了味噌的高汤盛入大碗中。

16、煮锅中加水煮面条。

17、将煮好的面条捞出,加香葱、肉味噌、药念酱、海苔、将煮熟的鸡蛋从中间切开放上即可。


成品图


拉面的功效与作用

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;

4、面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

如何挑选拉面

拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。

 

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