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蕃茄鱼片
蕃茄鱼片
主料:龙利鱼330克(或自定),西红{1个(250克左右打浆),西红{1个(180克左右切块)
配料:蕃茄酱60克, 腌鱼:盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙,水淀粉少许 汤中:盐1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,小香葱少许,姜少许,清水500ML,食用油适量

类型:『 』

时间:2016-05-04 20:42:32

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:蕃茄鱼片的做法,图解蕃茄鱼片怎么做好吃
番茄食谱大全
蕃茄鱼片介绍

马上夏天就要来临了,番茄的季节要要到来了,又可以天天吃到酸爽的蕃茄了,无论是生食、凉拌或是炒菜都是非常美味的食材。今天介绍的番茄鱼片,颜色鲜亮诱人,吃起来细腻浓郁,而且番茄和鱼肉都有极高的营养,非常不错的一道佳肴

马上夏天就要来临了,番茄的季节要要到来了,又可以天天吃到酸爽的蕃茄了,无论是生食、凉拌或是炒菜都是非常美味的食材。今天介绍的番茄鱼片,颜色鲜亮诱人,吃起来细腻浓郁,而且番茄和鱼肉都有极高的营养,非常不错的一道佳肴

蕃茄鱼片的做法

1、西红{去皮,切块,

2、其中一个西红{切块后放入搅拌机内打成西红{浆


3、打好西红{浆,取适量蕃茄酱,

4、鱼用盐,料酒,白胡椒粉,水淀粉抓匀,腌20分钟,

5、锅中倒适量油烧热,将蕃茄浆倒入锅中,一直翻炒至汤变得更红变得更浓稠,

6、加入蕃茄酱继续翻炒均匀,


7、倒入500ML清水,

8、烧开后加入姜丝,

9、开锅状态加入蕃茄块继续煮开,加入盐,胡椒粉调味儿,


10、将鱼片依次下入锅中,煮熟后盛出,

11、将小香葱切粒洒在蕃茄鱼片汤上即可。(也可以在上面再浇些热油,将小香葱的味道激发出来,因为要当汤喝,所以我放的油和盐都不多,依自己口味儿调整)


成品图


番茄的功效与作用

健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

如何挑选番茄

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

 

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