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蛤蛎蘑菇浓汤
蛤蛎蘑菇浓汤
主料:奶油15克、蛤蛎1斤
配料:蒜头3-5颗、红萝卜适量、蘑菇20颗、马铃薯中型2颗、开水600cc、动物性鲜奶油40cc、盐巴适量、黑胡椒适量、巴西里适量、糖一小匙

类型:『 』

时间:2016-05-28 10:18:14

难度:

归属:夏季 总数:1

标签:蛤蛎蘑菇浓汤,蛤蛎蘑菇浓汤的做法
蘑菇食谱大全
蛤蛎蘑菇浓汤介绍

这款蛤蛎蘑菇浓汤制作时我完全摆脱罐头浓汤,不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔!

这款蛤蛎蘑菇浓汤制作时我完全摆脱罐头浓汤,不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔!

蛤蛎蘑菇浓汤的做法:

1、将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。

2、蛤蛎川烫取肉备用。

3、用小火加热至奶油融化。

4、加入蒜片爆香。

5、胡萝卜炒软后捞起备用。

6、将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮,过程两至三分钟搅拌一次,避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分,取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。

7、用搅拌器或者果汁机打成泥状。

8、加入鲜奶油拌匀。

9、倒入蘑菇、红萝卜。

10、加入蛤蛎拌匀。

11、加入盐与胡椒调味,就完成了。

成品图:

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