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山药薏仁芡实粥
山药薏仁芡实粥
主料:铁棍山药300克
配料:薏仁50克、芡实50克、大米100克、枸杞适量

类型:『 』

时间:2023-10-30

难度:

归属: 总数:763

标签:山药薏仁芡实粥的做法,山药薏仁芡实粥怎么做,山药薏仁芡实粥
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山药薏仁芡实粥介绍

今天图文详解介绍的山药薏仁芡实粥是一道很适合秋季养生食用的美味美食,在下列做法中还附带有怎么挑选好山药的方法和这里所用到的食材营养价值。

  山药薏仁芡实粥是一道营养十分丰富,并且很适合秋季养生的美味美食,吃起来鲜美可口,并且脆嫩的山药加上软滑糯口的米粥,容易消化,并且营养也是十分丰富的,所以无论是早餐时间食用,还是晚餐时间食用,都是很不错的。

  山药薏仁芡实粥的做法教程:

  1、薏仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。

  2、山药去皮、切块,浸在水中防止变黑。

  3、锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米。

  4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

  5、放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可。

  成品图:

  山药薏仁芡实粥的美味小窍门:

  1、煮粥的蜜一定要事先浸泡,才能使粥的口感更绵软,薏仁不宜熟透,所以更应如此。

  2、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒。

  如何挑选山药:

    1、山药色如玉、香如花、甜如蜜,想品尝如此美味,挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。

     2、没有异常斑点的是好山药,如果表面发黑说明不新鲜;用手握住山药几分钟,松手后若表皮温热说明是新鲜的,冻过的会渗出水珠;掰开一段,新鲜山药黏液多,冷冻山药肉色发红。

  食材功效:

    1、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。

    2、薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。

    3、芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。

  山药薏仁芡实粥的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,秋天来了,又到了养生的季节,这时候不妨来上这么一道美食,和全家人一起进补。相当的不错哦。

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