姜汁芥兰主要取材于芥兰，它也叫芥蓝，芥蓝是一种营养价值很高的蔬菜，有着清热去火的作用，特别适合在秋季食用，可以去除秋季干燥天气引起的上火，另外这道菜肴中还加入了姜，现在天气越来越冷，很多朋友们都会因为适应不了会出现感冒等症状，姜便就有驱寒保暖的作用，对于感冒有着一定的食疗效果，综上、这道姜汁芥兰是一道非常适合现在这个时候食用的养生美食。

　　姜汁芥兰的做法教程：

　　1.芥兰洗干净，斜切成小片。姜蒜切成小粒

　　2.水烧开，倒入切好的芥兰焯一下捞出清洗，沥干水分。

　　3.锅热下油，放入姜粒、蒜粒爆香，倒入芥兰炒翻炒。

　　4.撒上盐，盖上锅盖，炒至芥兰变软。

　　5. 撒上白糖，浇上酱油，翻炒均匀，浇上白酒盖上锅盖大约一分钟即可。

　　成品图：

　　姜汁芥兰的美味小窍门：

　　1.焯水后马上用清水冲洗菜不容易变黄。

　　.2.大火翻炒，大火焖制。

　　姜汁芥兰的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋冬季在进补的时候还应该吃一些素菜，补充维生素，预防感冒，这样什身体才会更加的健康哦。