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大白菜黄豆煲猪蹄
大白菜黄豆煲猪蹄
主料:猪蹄1个,大白菜2片,黄豆40g
配料:葱适量,盐适量,料酒20ml,胡椒粉适量,鸡精少许,大料2个,姜适量

类型:『 』

时间:2023-10-31

难度:

归属: 总数:769

标签:大白菜黄豆煲猪蹄的做法,大白菜黄豆煲猪蹄怎么做
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大白菜黄豆煲猪蹄介绍

大白菜黄豆煲猪蹄是一道集养生保健与美肤养颜为一身的美味美食。经慢火煲出的猪蹄汤喝起来清爽可口不油腻。可以抗衰老、细嫩皮肤,还可以滋肺润燥、补充营养。

  冬季是养生滋补的好季节,这个时候很多朋友们都会选择用煲汤来补身,因为易消化吸收,喝到身体里还暖暖的。

  煲汤经常就是将各种营养食材,根据不同的功效放在一起炖煮汤水,给我们的身体增加营补给。

  猪蹄汤是最常见的一种美味汤食了,它既营养又滋补,并且不油腻,是很多朋友们在冬季滋补的选择,大白菜黄豆煲猪蹄中除了猪蹄,还加入一些黄豆和大白菜,这样可以补充蛋白质,和钙,另外还可以清新解腻,滋补美容。

  大白菜黄豆煲猪蹄的做法教程:

  1.黄豆提前浸泡一夜。

  2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。

  3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。

  4.在加入料酒。

  5.加入浸泡好的黄豆。

  6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。

  7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。

  8.然后把大白菜放入砂锅。

  9.加入盐,胡椒粉继续煮上15分钟。

  10.最后撒少许蒜苗花关火。

  成品图:

  大白菜黄豆煲猪蹄的美味小窍门:

  1.黄豆最好提前浸泡一夜,泡至发胀再煮至,会更容易绵软口感好。

  2.大白菜炒制一下在煮汤,更香鲜。

  大白菜黄豆煲猪蹄的做法介绍到这里就结束了,现在正是滋补的时候,来上这么一道美食,既能滋补,又能清新解腻,很是不错的,在做的时候要将大白菜的白菜帮和叶子分开加入哦,因为叶子很容易熟。

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