聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 保健食谱
清炖萝卜大骨汤
清炖萝卜大骨汤
主料:大骨800克,白萝卜1个
配料:生姜,料酒,盐各适量

类型:『 』

时间:2012-11-02

难度:

归属: 总数:2

标签:清炖萝卜大骨汤,清炖萝卜大骨汤怎么做
食谱大全
清炖萝卜大骨汤介绍

清炖萝卜大骨汤用的最简单的方法来做,不加其它调料,炖出了牛奶般浓郁鲜香的美味汤,口味清淡补气和胃。这道清炖萝卜大骨汤如何做呢?下面请看聚餐网的详细教程。

  俗话有“冬吃萝卜夏吃姜”的一说,意思就是说冬天多吃白萝卜对人体健康有很大的帮助。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;而且白萝卜还有下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜怎么搭配才好吃又大补呢? 这里聚餐网给大家介绍一道清炖萝卜大骨汤,不仅补气健胃,增强体质,还能让寒冷的冬天变得很温暖!

  清炖萝卜大骨汤的做法教程:

  1、大骨切成块状洗净;白萝卜洗净切成块儿;姜切片

  2、锅里放水(估计水量能没过大骨)烧开,把大骨放进锅里煮两分钟,捞起用清水冲洗掉沾着的浮沫

  3、炖锅里放大骨和适量水,再放几片生姜大火烧开后滴两滴料酒,转小火慢炖30分钟左右

  4、然后倒入准备好的萝卜块儿继续炖大概20分钟至萝卜熟成透明色

  5、转大火急滚至汤变成浓郁的奶白色,白萝卜软透变白,加适量盐大火煮至入味即可。

  清炖萝卜大骨汤的成品图:

  清炖萝卜大骨汤的做法小技巧:

  1、大骨一定要用开水煮过,去掉血水浮沫,这样才能保证最后汤色漂亮的奶白。

  2、料酒是为了去腥,不能加得过多哦。

  清炖萝卜大骨汤味道清淡,汤味儿咸鲜又浓郁,对体虚和年纪大的老人都非常的适用。冬天常喝萝卜大骨汤有助于抗寒防感冒。如此做法简单的一道清炖萝卜大骨汤,即使不会做菜的朋友们也很快就会学会了。最后聚餐网提醒大家,白萝卜不能与人参和西洋参同吃。



 

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: