蚝油菜花主要取材于菜花，菜花也叫花椰菜，它含有丰富的维生素，特别是维生素C含量特别高，维生素C对人体有着很大的益处，它可以去除皮肤的黑色素，美容养颜，还可以增强人体的免疫力，这道蚝油菜花是菜花最天然的一种吃法，吃起来特别的清新爽口。

　　蚝油菜花的做法教程：

　　1.菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药，胡萝卜切片，葱切葱花。

　　2.锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用。

　　3.热油锅放入葱花炒香，放入胡萝卜翻炒，再放入菜花翻炒，放入适量花椒粉炒匀。

　　4.倒入适量的蚝油炒匀，大火翻炒片刻，放入盐调味，再放入味精调味即可。

　　成品图：

　　蚝油菜花的美味小窍门：

　　1.菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药。

　　2.菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养。

　　3.蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加。

　　蚝油菜花的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季炎热酷暑就应该以清淡的菜肴为主，所以不妨来上这么一道美食和家人们一起尝尝鲜吧。