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猪肚的做法大全

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猪肚就是猪的胃,不仅营养丰富,还具有治虚劳羸弱的作用,同时也能达到泄泻,下痢,消渴的效果,还能够治疗小便频数和小儿疳积,我们在日常生活中常用猪肚烹调出来各种美食。

煮猪肚如何防止变硬?

猪肚煮熟后再放盐,否则,猪肚会缩得像牛筋一般硬。

猪肚适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

猪肚食疗作用

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;

补虚损,健脾胃;

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

 

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更新时间:2015-12-15

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