聚餐网台湾馆
查看更多合集页面 >>

莲藕菜谱大全

共有12款菜谱

秋天是吃莲藕的季节,这时候莲藕口感鲜嫩,关于莲藕的吃法有很多种,广东多半用来煲汤喝,南方经常是以炒和凉拌为主,煲汤也占多半,莲藕有健脾养胃,能增进食欲的作用,今天我们把莲藕的各种菜谱制作方法整合起来分享给大家。

莲藕制作技巧:

做菜,煎炸均可,但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕合,实际上煎藕合无论从口感、味道、均匀、营养等多方面都好于炸藕合。而如果想兼具食疗效果,则最好是选择其他做法。

榨藕汁----选鲜藕,(以白莲藕为好),洗净去皮,榨为藕汁;胡萝卜洗净榨为汁,加蜂蜜调匀,每日早上饮用,可防秋燥,润肺止咳化痰。

生食----选嫩藕,洗净去皮,生吃,可以化解产妇体内淤血。

冷调----优质莲藕,洗净去皮,切薄片,在开水中焯过,立即过凉。配精盐、味精、陈错、白糖、姜丝,淋花椒油或者麻油即成。(两种尾油,两种风味,不可同用)。

吃莲藕注意事项:

1、食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

2、脾胃虚弱及患肺痨的人,可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌,因为它能消淤。

猪耳朵菜谱精选
花生莲藕红枣猪骨汤
2016-01-01 11:03:05
牛肉焖藕
2016-01-01 11:03:05
电饭煲炖莲藕玉米排骨汤
2016-01-01 11:03:05
莲藕秋葵烧肉片
2016-01-01 11:03:05
猪耳朵最新食谱
日式黄芥末味噌煎莲藕
2016-01-01 11:03:05
莲藕猪肉水饺
2016-01-01 11:03:05
花生莲藕红枣猪骨汤
2016-01-01 11:03:05
生煎莲藕饼
2016-01-01 11:03:05
海米葱油拌藕片
2016-01-01 11:03:05
醋溜莲藕的简单做法
2016-01-01 11:03:05
红油莲藕
2016-01-01 11:03:05
日式醋泡莲藕
2016-01-01 11:03:05
莲藕雪梨饮
2016-01-01 11:03:05
莲藕薏米排骨汤
2016-01-01 11:03:05
韩式酱莲藕
2016-01-01 11:03:05
莲藕豆腐肉汉堡
2016-01-01 11:03:05
莲藕苹果汁
2016-01-01 11:03:05
牛肉焖藕
2016-01-01 11:03:05
电饭煲炖莲藕玉米排骨汤
2016-01-01 11:03:05
花生莲藕红枣猪骨汤花生莲藕红枣猪骨汤

煮这款花生莲藕红枣猪骨汤的时候猪骨要提前焯一下水在煮,汤汁不油腻口感更加好喝,煮汤一定要用最小火煮,,只要火候到位,少放一点点盐就可以了,操作方法非常简单,给大家的餐桌上再上一道汤羹吧。

点击查看牛肉焖藕牛肉焖藕

深秋令时节莲藕特别好吃,聚餐网给大家推荐一款牛肉焖藕,制作时先把牛肉冷水焯水,然后下锅焖煮,这是一道焖菜,汤汁不宜过多。牛肉与莲藕, 都具有明显的补益气血,增强人体免疫力的功效, 全家人的健康都需要。这锅“牛肉焖藕”, 即可为你提供更多的铁和锌,这是保持能量的宝贵元素,还能帮你驱走秋冬的寒意, 让你补血养颜,暖胃暖心。

点击查看
热门资讯