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鸡蛋饼的做法大全

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鸡蛋饼是一道非常传统的家常美食,小时候爸妈经常做给我们吃,现在鸡蛋饼的做法也是千变万化,薄厚不一,各具其味。鸡蛋饼里面包的食材有有豆腐、胡萝卜、鸡蛋、火腿等,可以随自己喜欢好添加,营养很是丰富。

在家煎鸡蛋饼的时候比较厚的鸡蛋饼虽然刚出锅很好吃,但一放凉或放久一些就会回软,口感和香味儿都会大打折扣。相比之下,还是那种又薄又软的鸡蛋饼比较好吃,不但会越嚼越香,有口感一些,还比较的清爽不油腻。

煎鸡蛋饼的技巧:

1、面糊不能和的太稠了,稀一点比较好煎。

2、鸡蛋饼要煎至2面金黄才好吃。

3、可以用普通面粉加一点发酵粉,这样煎出的蛋饼比较松软,口感更好。

4、煎鸡蛋饼新手最好用不粘锅的锅来做,这样方便翻面。

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