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牛蒡菜谱大全

共有12款菜谱

牛蒡是天然的养生食材,具有排毒养颜 的作用,所以有关牛蒡的菜谱那是相当的多,在家牛蒡可以做什么好吃家常菜呢?聚餐网今天就把牛蒡的菜谱大全整合起来分享给大家。

牛蒡的制作技巧:

1、以长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀一致者较佳。表皮长须根,质地粗糙的不新鲜。

2、手握牛蒡较粗一段,如牛蒡自然弯曲下垂,表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。

3、牛蒡已经风干枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调,口感会更加好吃。

4、牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。

牛蒡的功效:

牛蒡子为解热、解毒药,有利尿排脓作用。根、叶:强壮、利尿,促进新陈代谢、血液循环,通经、利大便,适用于脑溢血、脚气等症,外用有消炎、镇痛效果。

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