青瓜也是黄瓜，是一种很常见的蔬菜，其清新脆口的味道被人们所喜爱，营养丰富，含有维生素、纤维素等营养物质，有清热解毒，排毒瘦身的作用，青瓜最受欢迎的一种吃法莫过于是凉拌了，这样即可以吃到青瓜的口感，而且还可以不损失青瓜的营养。

　　这道刀拍青瓜省时省心省力，不需要开烟火，不需要多么复杂的制作程序，只需要将青瓜切成段后，拍一拍，然后拌一拌即可，吃起来请爽脆口，用作来是解腻菜或者是下酒菜都不错。

　　刀拍青瓜的做法教程：

　　1.青瓜洗净，用刀切成几段，然后用菜刀平的拍下去拍碎。

　　2.拍好的青瓜用盐腌制一会出水。

　　3.取一个碗，加入切细的姜蒜葱、并加入醋、白糖、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油调匀。

　　4.腌过的青瓜倒掉多余的水份，加入料汁拌匀，装盘即可。

　　成品图：

　　刀拍青瓜的美味小窍门：

　　1、青瓜刀切的也可以，拍的感觉吃起来似乎不同。

　　2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、醋等特别开胃。

　　刀拍青瓜的做法介绍到这里就结束了，节日过后不妨来上这么一道菜肴，给自己的味蕾解解腻，给自己的肠胃减减负担吧，这样一道菜肴做来当做是下酒菜也很是不错的呢。