榴莲价格比较贵，所以在购买榴莲的时候撑握正确挑选榴莲的技巧非常重要，好的榴莲壳和榴莲肉的重量比是6：4最好，挑选榴莲正确的方法就是要选那种形状比较均匀的榴莲，形状不规则的，那种榴莲肉基本都是比较少。然后是看榴莲是否开裂，原则上来说榴莲开裂是代表榴莲成熟，但一定要挑裂缝很小的。捏榴莲壳上的刺也是不错的技巧，榴莲刺有点软而且有弹性口感最佳。
榴莲价格比较贵，所以在购买榴莲的时候撑握正确挑选榴莲的技巧非常重要，好的榴莲壳和榴莲肉的重量比是6：4最好，挑选榴莲正确的方法就是要选那种形状比较均匀的榴莲，形状不规则的，那种榴莲肉基本都是比较少。然后是看榴莲是否开裂，原则上来说榴莲开裂是代表榴莲成熟，但一定要挑裂缝很小的。捏榴莲壳上的刺也是不错的技巧，榴莲刺有点软而且有弹性口感最佳。
今天我们教给大家6种挑选好榴莲的方法。从捏尖刺，看大小，看开裂度，闻气味，看外观，摇一摇6个方法面教挑选好榴莲的小技巧。
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
爱吃榴莲却因不会挑而烦恼?其实，挑榴莲的方法并不难，从几个方面入手，很轻松就可以掌握!
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
正确挑选榴莲窍门三：看开裂度
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴。
购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯。
会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
以上就6点就是挑选好榴莲最佳的方法和技巧了，非常实用的小技巧哟，大家好好学习一下。以后采用以上方法保证你能买到又香又好吃的榴莲。
1、在买榴莲的时候，榴莲如果开口比较大，我们不要买，因为造成这种情况的出现，要么是在运输中裂开的，要么是人工撬开的，要么就是熟透了的，不管是出于什么情况，榴莲肉露在外面，都不卫生，毕竟现在的天气，蚊虫比较多，灰尘这些也是会存在的，这种榴莲很容易变质，买回来也只会白白浪费钱。
2、在买榴莲的时候，榴莲的颜色已经发黄，但是一点都没有开口，那么这种榴莲我们就不要买了，因为它在生长的过程中已经熟透了，吃起来口感不会好，如果我们不小心带回来了， 那么不好意思，你白花了冤枉钱。
