一个人的时候，总是会烦恼着吃什么，因为没有必要做上一大桌子菜，又不想麻烦的去炒一道很复杂的菜肴。怎么办?最好就是能饭和菜一起解决就好了。这道素菜炒米粉便就是这么一道饭菜一锅端，做起来简单方便快捷，也能很容易做的好吃，更重要的是可以随心所欲，只要你喜欢可以按照下面的做法将蔬菜任意变换，吃起来会是很美味的。

　　素菜炒米粉的做法教程：

　　1、备胡萝卜片，辣椒丝，米粉切段，紫包菜切块。

　　2、烧油放进辣椒，胡萝卜 ，包菜炒匀。

　　3、放点盐入味。

　　4、将食材炒熟。

　　5、倒进米粉翻炒均匀。

　　6、将米粉和各种食材翻炒片刻。

　　7、淋上生抽。

　　8、调点味精炒匀出锅。

　　成品图：

　　素菜炒米粉的美味小窍门：

　　1、也可以加点蚝油增味。

　　2、先将食材炒熟之后再放入米粉，略炒即可。

　　素菜炒米粉的做法介绍到这里就结束了，一个人的时候不妨来上这么一道饭菜一锅端吧，当然这道美食里面的素菜食材都可以根据自己的喜好添加增减哦。