类型:『 』
时间:2023-10-06
难度:
归属: 总数:702
鲜嫩的鱼饼,QQ的年糕,淋上韩国辣酱,搭配在一起,味道很特别。整个菜的色泽鲜红,让人看起来都很有食欲。炒出来的年糕,入口即化,淡淡的甜味中含有辣味,吃到嘴里回味无穷。
2、鱼饼切成三角状,包菜切丝。
3、锅里水烧开,下入年糕条,中火煮3分钟左右捞出。
4、韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。
5、锅中倒入适量清水烧开,倒入酱料。
6、搅均后大火煮开。
7、放入年糕条,中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。
8、放入鱼饼继续煮一会。
9、大火慢慢收汁。
10、汤汁开始变得浓稠。
11、放入包菜丝。
12、快速翻几下,收汁完成后装盘撒上芝麻。
成品图:
鱼饼炒辣年糕的小诀窍:
1、里面的配菜可以随意搭配,如洋葱、胡萝卜。
2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。
3、包菜丝最后放,以免煮的过头。