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樱桃果冻
樱桃果冻
主料:大樱桃,牛奶100克,
配料:矿泉水100克,糖20克,吉种丁1片(5克/片),

类型:『 』

时间:2015-05-25

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:樱桃果冻,樱桃果冻的做法,樱桃果冻怎么做
樱桃食谱大全
樱桃果冻介绍

樱桃果冻是用水果做的,在这个夏天里吃一杯樱桃果冻,有着冰冰凉凉、在口腔中滑溜溜的乱窜,口感有一定的酸度。樱桃有一点酸,后来做樱桃果冻时只用了一点樱桃做果冻,能让樱桃体现最美好的原汁原味。

樱桃果冻是用水果做的,在这个夏天里吃一杯樱桃果冻,有着冰冰凉凉、在口腔中滑溜溜的乱窜,口感有一定的酸度。樱桃有一点酸,后来做樱桃果冻时只用了一点樱桃做果冻,能让樱桃体现最美好的原汁原味。

樱桃果冻的做法图解:

1、 准备好牛奶。

2、 放入1半的白糖。

3、 吉利丁用凉水泡软。

4、 将1半的吉利丁片放入牛奶中,隔热水加热,直到白糖和吉利丁片完全溶解。

5、 矿泉水的操作和牛奶一样。

6、 准备好大樱桃。

7、 去核,切成粒。

8、 先将牛奶倒入果冻瓶,放冰箱凝固后,再倒入矿泉水层,放入樱桃,再次放入冰箱,凝固后再倒入牛奶,凝固后即可。

成品图:

樱桃果冻的做法小技巧:

1、待最底层的牛奶凝固后再准备樱桃即可。

2、要用不低于90度的沸水冲制,冲调时假如起粉团,升温并搅拌即可溶解。

3、凝聚后假如太嫩或太老,可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚,品质不变。

4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒。

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