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黑糖Xm豆花
黑糖Xm豆花
主料:豆浆1600ml,Xm果冻粉25g,冰糖50g
配料:容器:耐热强化玻璃保鲜盒约20cm小锅子

类型:『 糕点 』

时间:2015-07-12 09:20:24

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:黑糖Xm豆花,黑糖Xm豆花的做法
豆花食谱大全
黑糖Xm豆花介绍

夏天炎热,来一杯冰冰凉凉的甜品才是王道,今天我们用Xm果冻粉加上超商就买得到的燕麦豆奶或豆浆做成的软嫩Xm豆花,放在冰箱冷藏一起享用,清凉解暑。自己DIY制作的黑糖Xm豆花,健康卫生看得见之外,不但可以全家吃得过瘾,而且Xm豆花淋上清热消暑的冰黑糖水或是冬瓜茶真的是清凉又美味!

夏天炎热,来一杯冰冰凉凉的甜品才是王道,今天我们用Xm果冻粉加上超商就买得到的燕麦豆奶或豆浆做成的软嫩Xm豆花,放在冰箱冷藏一起享用,清凉解暑。

自己DIY制作的黑糖Xm豆花,健康卫生看得见之外,不但可以全家吃得过瘾,而且Xm豆花淋上清热消暑的冰黑糖水或是冬瓜茶真的是清凉又美味!

黑糖Xm豆花的做法:

1、选个自己喜欢厂牌的燕麦豆奶或是豆浆,有糖无糖皆可!当然若是自己煮的豆浆更好喔!

2、确实地秤量材料,尤其是Xm果冻粉制作的是"软嫩的"Xm豆花,Xm果冻粉会比制作一般的果冻来得少,不能过量!

3、先将豆奶倒入锅中(若觉得豆奶太浓的话,也可以在秤量时就加些开水稀释)。

4、加入Xm果冻粉,彻底拌均匀后再开炉火加热~ 若希望豆花有味道带些甜味的话..可以加少许冰糖(or细砂糖)调味。

5、在煮沸前,须不时地轻轻划圈搅拌~以免焦底。

6、使用中小火加热,才不会造成滚沸后的豆浆溢出。

7、煮沸后,倒入耐热容器,或是原锅直接放凉即可!(找个适当大小的锅子,煮好了直接放着冷却,是比较省事的做法)

8、降温后,再移入冰箱冷藏至凉透即可~食用前可将表面凝结后产生的表层皱皮去除..以免影响口感。

9、可以先煮个黑糖水或冬瓜茶冰镇过后备用。

10、用大汤匙或是舀豆花专用的薄铲(五金餐具大卖场买得到!) 舀出薄片状的豆花入碗中。

11、最后淋上冰凉的黑糖水或是冬瓜茶, ok(做好的豆花,赏味期限:冷藏两天内吃完最佳)

成品图:

黑糖Xm豆花制作技巧:

1、Xm果冻粉"在各大烘焙食品材料行就可买到!

2、豆奶Xm豆花软嫩的口感,适合淋上糖水等食用! 也可做成较Q的豆奶Xm冻,搭配浓缩糖浆或果酱一起吃。

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