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海胆豆腐蒸蛋
海胆豆腐蒸蛋
主料:海胆黄 鸡蛋 内酯豆腐
配料:盐 香油

类型:『 热菜 』

时间:2024-05-23

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:1355

标签:海胆豆腐蒸蛋的做法
蒸蛋食谱大全
海胆豆腐蒸蛋介绍

海胆豆腐蒸蛋是一道最适合儿童吃的家常美食,做法简单营养丰富,如何海胆豆腐蒸蛋即有营养又美味可口呢?请看海胆豆腐蒸蛋的做法讲解

海胆豆腐蒸蛋羹的做法是一道最适合儿童吃的家常美食,做法简单营养丰富,如何海胆豆腐蒸蛋即有营养又美味可口呢?请看海胆豆腐蒸蛋的做法讲解

海胆豆腐蒸蛋羹的做法材料:

海胆:适量、嫩豆腐:1块、鸡蛋:2个、高汤:100毫升(可以用清水和鸡精代替)、盐:适量、生抽:适量、葱花:适量

海胆豆腐蒸蛋的做法步骤:

1、将海胆取出海胆肉备用。

2、嫩豆腐切成小块,放入蒸碗中。

准备蛋液:

将鸡蛋打散,加入高汤,加入适量的盐,搅拌均匀。用细筛过滤蛋液,使蛋液更加细腻。

混合材料:

将准备好的蛋液慢慢倒入装有豆腐的蒸碗中,在表面均匀地摆上海胆肉。

蒸制:

蒸锅中加水烧开,放入蒸碗,用中小火蒸约10-15分钟,直到蛋液凝固。

调味:

蒸好后,取出蒸碗,淋上适量的生抽,撒上葱花即可。

成品图:

海胆豆腐蒸蛋的窍门:

蛋液搅拌均匀后过筛,可以让蒸出的蛋更加嫩滑。蒸蛋时火候要掌握好,中小火蒸,可以避免蒸蛋起泡影响口感。

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