黑豆的营养不必多说，加几颗烤香的核桃一起做成核桃黑豆浆，温暖香浓又营养，是早餐的好搭档。今天这款核桃黑豆浆是用豆浆机直接制作而成，简单又省事。

材料：黑豆一杯(豆浆自带量杯)，核桃五个，冰糖适量。

核桃黑豆浆的做法：

1、黑豆用水略清洗，加水浸泡一晚;

2、核桃仁放入烤箱中层，160度烘烤10分钟，或入无油锅中小火炒熟;

3、取豆浆机，放入泡好的黑豆、熟核桃仁和冰糖，选择豆浆功能，按开始键，至完成;

4、用过滤杯滤出豆浆即可。

成品图：

多喝核桃黑豆浆的好处：

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。