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傻白甜果冻
傻白甜果冻
主料:食材:鸡蛋6颗、冰糖60g
配料:缤纷花朵:天使蔷薇12朵、金鱼草花12朵、香菜堇12朵

类型:『 小吃 』

时间:2019-01-01 23:09:12

难度:新手尝试

归属:粤菜,苏菜 总数:0

标签:傻白甜果冻,傻白甜果冻的做法
果冻食谱大全
傻白甜果冻介绍

这款傻白甜果冻制作相当简单,新手也可能轻松完成,制作后日光浴后的“小花猫”脸让妳不再是见光死的白皙完胜攻略,缤纷花朵+清新香草+白C果汁+天然胶质天然植物性胶质包裹着丰富的维生素C果汁与食用花卉花粉。

这款傻白甜果冻制作相当简单,新手也可能轻松完成,制作后日光浴后的“小花猫”脸让妳不再是见光死的白皙完胜攻略,缤纷花朵+清新香草+白C果汁+天然胶质天然植物性胶质包裹着丰富的维生素C果汁与食用花卉花粉。

食材:鸡蛋6颗、冰糖60g

缤纷花朵:天使蔷薇12朵、金鱼草花12朵、香菜堇12朵

清新香草:薄荷12朵

白C果汁:柠檬汁、150ml

天然胶质:寒天15g、(或)洋菜粉5g

傻白甜果冻的做法:

1、先将购回的植栽花朵剪下


2、然后再以清水冲洗干净


3、接着以筛网先搁置一旁滤干水份


4、将15g寒天泡在350ml的水里


5、等待寒天吸水泡发(这个步骤也可改用5g的洋菜粉加在350ml的冷水里溶解) 加入150ml的柠檬汁,60g的冰糖后以小火慢慢加热,边加热边搅拌待煮滚后先熄火备用


6、在蛋壳较尖的那端以汤匙轻轻敲破


7、再徒手扒开一个50圆硬币大小的洞


8、倒出来的蛋白跟蛋黄以保鲜膜包起来置入冰箱保存此单元只需使用蛋壳的部分


9、将天使蔷薇/金鱼草/香菜堇/薄荷放入清洗过的蛋壳内


10、大约填入1/3的花瓣后,再倒入一小茶匙的花粉


11、倒入加热后的寒天或洋菜粉


12、然后置于冰箱冷冻约40分


13、从冰箱取出后,扒开蛋壳完成也可搭配上蜂蜜调味



成品图:



制作技巧:

其它可食用的花还有:金莲花/三色堇/金针花/玫瑰/香豌豆

一般路边的鬼针草花(咸丰草)也可食用

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