儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，这时候最应该补充的就是矿物质钙，这种物质可以促进孩子的骨骼生长，帮助孩子的生长发育。老年人也应该补钙，可以防止骨质疏松，而在所有食材中，钙物质含量最丰富的就莫过于虾类食材了。

　　今天这道油菜炒小河虾是将小河虾和油菜搭配在一起做成的一道美食，吃起来非常美味，并且营养丰富，油菜还含有丰富的维生素，让你在补充钙的同时，还可以补充维生素、增强人体免疫力。

　　油菜炒小河虾的做法教程：

　　1.小油菜洗净，葱、干辣椒切段。

　　2.小河虾净，放盐、料酒拌匀，腌一会儿。

　　3.坐锅放油，爆香花椒、葱、干辣椒，倒入河虾，翻炒一会儿。

　　4.放油菜，翻炒均匀，放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

　　成品图：

　　油菜炒小河虾的美味小窍门：

　　1.炒小河虾的时候，放油比平时炒菜多一些。

　　2.油菜稍炒即可，保持脆脆的口感更好吃。

　　油菜炒小河虾的做法介绍到这里就结束了，一盘清新又鲜美的菜肴就完成啦，做饭很是简单的吧，不妨做来和家人们尝一尝，还可以补充营养哦。