黄笋是将苦笋先用水煮去除苦味后再用清水泡制而成的一种食材，市场上很多地方都有卖，这种笋吃起来很是清新，并且有味，经常会用来当做是凉拌菜来食用。今天这道素炒黄笋是将黄笋和苤菜搭配在一起炒制而成的一道美食，这是一道清新而有味的全素菜，并且做法简单，很容易就能完成，吃起来也是非常的下饭。

　　素炒黄笋的做法教程：

　　1.把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条，把撕好的黄笋条放入盘中。

　　2.苤菜叶洗净切段、姜切丝、辣椒切丝备用。

　　3.炒锅倒油烧热，下辣椒、姜丝炒出香味，放入黄笋丝翻炒一会，放入苤菜叶翻炒翻炒。

　　4.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　素炒黄笋的美味小窍门：

　　1.买回来的黄笋吃不完 都要用水泡着保存，但每天都要换水。

　　2.辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。

　　素炒黄笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新而美味，非常的惹人食欲，并且也很是开胃下饭，不妨做来配上一碗白米饭，美美的吃一顿吧。