凉拌黄瓜火腿的美味秘诀就在于最后一步的浇油上啦，最后浇的油是将花椒和辣椒一起炸制而成的，这样使得整道菜肴吃起来特别的麻辣爽口。

　　在做的时候也没有什么技巧需要掌握，很简单的一道凉拌菜，不想做饭的时候，不妨来上这么一道美食，配上米饭也是很不错的。

　　凉拌黄瓜火腿的做法教程：

　　1.香菜洗净切碎，黄瓜和青红椒切成丝，火腿切成半圆片。

　　2.所有食材放在一起，加入切好的蒜末。

　　3.炸花椒、辣椒油，热油泼到蒜末上，调入盐和鸡精，调入醋，拌匀即可食用。

　　成品图：

　　凉拌黄瓜火腿的美味小窍门：

　　1.如果懒得颇热油，可以用少许香油代替，但是个人认为香油没有热的花椒辣椒油香。

　　2.醋的量根据个人的喜好添加。

　　凉拌黄瓜火腿的做法介绍到这里就结束了，吃起来清新而鲜美，并且做法简单，这虽说是一道凉拌菜，但也是非常的下饭的呢，不妨做来尝一尝吧。