洋葱炒芋头是一道营养价值高，美味，做法简单的全素菜，它在做法上是将芋头先用油炸好了之后再和香葱合到一起炒制而成的一道美食，这样做出来的芋头有着焦焦的外皮，和糯滑的芋头肉，吃起来还带着洋葱的清香，甚是美味，并且这里还加入了青红椒，在吃到微甜糯口美味的芋头同时还可以吃到清新鲜辣的味道，非常的不错。

　　洋葱炒芋头的做法教程：

　　1、芋头去皮切成块。

　　2、青椒切片;红椒切片;洋葱切片。

　　3、将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出。

　　4、锅中加油，煸香洋葱片。

　　5、下入芋头块、青红椒片炒匀。

　　6、调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　成品图：

　　洋葱炒芋头的美味小窍门：

　　1、炸芋头的时候要用中小火。

　　2、也可以放点蚝油提味。

　　芋头的营养价值：

　　1、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。

　　2、芋头具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　3、芋头能增进食欲，帮助消化，补中益气。

　　洋葱炒芋头的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是美味的一道菜肴，芋头吸收了清新的洋葱味道，吃起来特别的美味，并且营养价值也是非常丰富的哦，不妨做来尝一尝。