腌菜瘦猪肠是一道做法简单，开胃下饭的家常菜，这里选用的是瘦猪肠，它没有那么多油脂，吃起来没有了嚼劲十足，还带着微微的脆，非常的惹味，在选取辅材上，这里选用的辣椒是朝天椒，这是一种超级香辣的一种辣椒，用朝天椒和生姜搭配和l猪肠一起爆炒，不仅去除了猪肠的腥味，而且吃起来非常的开胃下饭惹人食欲，香辣爽口又鲜美的味道，是每个喜辣的朋友不容错过的一道美味菜肴。

　　腌菜瘦猪肠的做法教程：

　　1.红色朝天椒切丁，生姜切片，蒜米拍一下。

　　2.猪肠去掉里边的油，洗净切小段。

　　3.炒锅加适量油，加入生姜，蒜米，红辣椒煸炒，倒入猪肠翻炒，爆炒1分钟。

　　4.加入适量酱油，加入香辣盐菜，炒至水分吸干，有油剩余时继续翻炒1分钟即可。

　　成品图:

　　腌菜瘦猪肠的美味小窍门：

　　1.不用加盐，盐菜和酱油的盐分已足够。

　　2.蒜米拍一下，能够更好的出来味道。

　　腌菜瘦猪肠的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道美食，吃起来香辣有味，非常的下饭，没有胃口的时候不妨来上这么一道美味菜肴尝一尝吧。