榄菜肉酿红椒是一道非常美味的下饭菜，做法也是非常的简单，总结起来来说就是，一、腌猪肉馅。二，猪肉馅酿进红椒里。三，煎酿红椒。四，加入橄榄菜炒酿红椒。很容易的几个步骤就能搞定。并且吃起来也非常的美味，煎至焦香的红椒包裹口感筋道而嫩滑的肉馅儿，还有清香的榄菜，非常的美味。

　　榄菜肉酿红椒的做法教程：

　　1、葱、姜，切末备用。

　　2、猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。

　　3、红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。

　　4、将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。

　　5、锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。

　　6、中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。

　　7、另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜炒出香味。

　　8、加少许汤烧开，制成酱汁。

　　9、将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。

　　成品图：

　　榄菜肉酿红椒的美味小窍门：

　　1、煎酿红椒的时候要用小火慢煎。

　　2、猪肉腌制的时间长一点可以更好地入味。

　　榄菜肉酿红椒的做法介绍到这里就结束了，吃起来青辣而有味的一道菜肴，非常的惹人喜爱，搭配着米饭一起食用，也是非常的下饭，不妨做来尝一尝吧。