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咖喱栗子烧鸡翅
咖喱栗子烧鸡翅
主料:板栗十几粒,鸡翅10个(300g左右),洋葱四分之一个,淡奶油50ml,黄油20g,葱姜适量
配料:咖喱块一块,蚝油一大勺,干罗勒少许,料酒一大勺,胡椒粉半小勺,盐和鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-26

难度:

归属: 总数:370

标签:咖喱栗子烧鸡翅的做法,咖喱栗子烧鸡翅怎么做,咖喱栗子烧鸡翅
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咖喱栗子烧鸡翅介绍

今天图文详解给大家介绍的这道咖喱栗子烧鸡翅是将鸡翅和栗子放入有奶油的水锅中煮制而成的,在做的时候还加了炒香的咖喱,香甜糯口的同时还带着一丝香辣。

  咖喱栗子烧鸡翅是鸡翅一种口感非常丰富的吃法,这里选择的配料有奶油、咖喱、蚝油,几种食材都放入道鸡翅中一起炖煮,奶油的奶香浓郁、咖喱的微辣咸美、蚝油的鲜咸有味不仅使得鸡翅吃起来没有了腥味,而且鸡翅吃起来有着甜、香、辣、鲜、咸这五种口味,吃起来让人回味无穷。另外还有这道菜肴里还有香滑糯口的板栗,板栗吸收了奶油的奶香浓郁、咖喱的微辣咸美、蚝油的鲜咸有味,还有鸡翅的鲜美和油脂,吃起来风味十足。

  咖喱栗子烧鸡翅的做法教程:

  1、鸡翅加入料酒一大勺,胡椒粉半小勺,葱姜适量腌制30分钟,之后锅中煎制到两面金黄(我用的鸡翅小就没有开划刀口,如果大了可以划上两刀;)。

  2、板栗用刀子划一刀,开水烫两遍之后泡上15分钟。

  3、这样比较容易就剥开了。

  4、锅中下入20g的黄油。

  5、黄油融化后小火炒香四分之一个洋葱末。

  6、接着下入咖喱块一大块小火炒香(一定是小火不然会糊掉)。

  7、倒入鸡翅快速炒匀。

  8、倒入开水没过鸡翅,再加入50ml淡奶油。

  9、接着加入剥开的栗子,中小火焖烧30分钟即可。

  10、焖烧到栗子绵软成熟加入蚝油一大勺,盐和鸡精适量即可出锅;成品上撒上干罗勒味道更佳(没有也可不加)。

  成品图:

  咖喱栗子烧鸡翅的美味小窍门:

  1、鸡翅翻炒一定要快,不然糊锅。

  2、咖喱用油小火炒一下更能激发出咖喱的香味。

  3、因为鸡翅和栗子成熟时间差不多,所以鸡翅加水后就要加入栗子,如果是肉就要后加栗子。

  4、没有淡奶油用150ml牛奶代替也可以。

  咖喱栗子烧鸡翅的做法介绍到这里就结束了,板栗不适合便秘、大便干燥的朋友们食用,所以这些朋友在吃这道美食的时候,可以不要吃板栗,吃鸡翅就可以了。

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