腐竹是一种营养价值很高的豆制品，它吃起来非常的软滑清新美味，并且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等，有着降胆固醇的作用，腐竹本身缝隙比较多，所以也比较吸收其它食材身上的味道。

　　这道肉末剁椒腐竹是将腐竹和肉末、剁椒搭配在一起炒制而成的一道菜肴，腐竹吸收了肉末的鲜美和油脂、剁椒的咸辣有味，吃起来非常的惹人喜爱。

　　肉末剁椒腐竹的做法教程：

　　1、肥瘦肉剁碎成肉末，葱姜蒜切碎。

　　2、水发腐竹切成小段备用。

　　3、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜末炒香后，放入剁椒炒香。

　　4、放入肉末煸炒一会。

　　5、加入半小碗水，放入少许生抽、老抽，白糖、盐。

　　6、放入腐竹中小火烧至收汁。

　　7、收汁后撒上葱花即可起锅。

　　成品图：

　　肉末剁椒腐竹的美味小窍门：

　　1、剁椒、酱油都有盐份，要尝尝味后再决定放盐的量。

　　2、也可以事先将猪肉腌制一下在制作。

　　肉末剁椒腐竹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，在做的时候也可以将肉末腌制一下在制作，这样整道菜肴吃起来会更加有味，肉末吃起来也会比较嫩滑。