佛手瓜是一种吃起来脆嫩，营养价值也比较高的美味食材，它含有丰富的维生素，并且还含有丰富的钙物质，可以增强身体的抵抗力，还可以帮助骨骼的生长。

　　佛手瓜炒鸡蛋是将佛手瓜搭配着鸡蛋一起炒制的，鲜美的鸡蛋和清新脆嫩的佛手瓜搭配，吃起来非常的美味，加了蚝油提鲜，那味道，没话说了，不信就做来尝一尝吧。

　　佛手瓜炒鸡蛋的做法教程：

　　1.佛手瓜洗干净，鸡蛋一只。

　　2.将佛手瓜对半切开，去掉中间的籽。

　　3.佛手瓜切片，葱切末，鸡蛋加入盐打散。

　　4.锅热油，倒入蛋液。

　　5.蛋液凝固后炒散盛出备用。

　　6.锅热油爆香葱花。

　　7.放入佛手瓜。

　　8.翻炒变色。

　　9.加入生抽。

　　10.加入蚝油翻炒均匀。

　　11.放入煎好的鸡蛋。

　　12.加入盐调味即可。

　　成品图：

　　佛手瓜炒鸡蛋的美味小窍门：

　　1.入锅后翻炒的速度要快，保持清脆口感。

　　2.煎鸡蛋的时候要用小火煎。

　　佛手瓜炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，清新的佛手瓜搭配着鲜美的鸡蛋，虽然是一道全素菜，但是吃起来还是非常的美味的，所以不妨做来这么一道菜肴尝一尝吧。