羊肉是适合秋冬季食用的一种食材，它本身比较滋补，可以驱除寒气，保暖，增强人体的抵抗力，板栗是现在大街小巷都可以看到的一种美味美食，想起那香甜糯口的味道就让人垂涎欲滴呀，它有着健胃消脾的作用。

　　板栗烧羊肉是将板栗和羊肉一起炖制而成的，做起来比较简单，只需要将板栗剥好，羊肉加葱姜焯一下水去一下骚味。接着在将这两种食材搭配在一起炖制即可，那味道，无法言喻，亲们还是自己做来亲自尝一尝吧，保证让你回味无穷。

　　板栗烧羊肉的做法教程：

　　1、材料图。板栗提前剥好的，方法在小贴士里面。

　　2、羊肉切块，加葱姜焯水。

　　3、大葱切段姜切片，准备八角和香叶。

　　4、水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。

　　5、焯好水的羊肉洗去沫沫。

　　6、将焯好水的羊肉同板栗、葱、姜、香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤。

　　7、大火烧开转小火，烧上。

　　8、中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。

　　9、开锅即可食用。

　　成品图：

　　板栗烧羊肉的美味小贴士：

　　1、板栗好吃但比较难剥，最近尝试了一下，还是有相对容易的方法，把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字，深至内皮，放在锅中煮，三五分钟开口就会裂开，将热水倒去，趁热剥，很容易剥出完美板栗。需要注意的是，不要煮的时间太长，避免板栗煮熟反而不好剥了，也不要放凉，凉了内皮还是不好去除，趁热，不烫手最好。

　　2、这个羊肉本身有些肥油，我一点儿油也没有加，烧出来挺好吃，口感稍干，但一点儿也不柴。

　　板栗烧羊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，板栗跟羊肉搭配，有着补中益气，养身体，很棒的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝。