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老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤
主料:鸭腿一根,熟鸭胗(鸭臀),熟鸭肠,熟鸭心各适量
配料:油菜,香菜,豆泡,姜片,葱段,八角,盐,鸡汁,香油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:828

标签:老鸭粉丝汤的做法,老鸭粉丝汤怎么做,老鸭粉丝汤
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老鸭粉丝汤介绍

老鸭粉丝汤是将鸭肉以及各种鸭杂搭配着豆泡、粉丝油菜一起炖制而成的一道看起来清淡,喝起来鲜美有味的汤食,做起来也很简单,冷天来上这么一道美食,暖胃暖身暖心。

  老鸭粉丝汤做起来非常的简单,这里所用到的食材之多,你也可以叫它大杂烩,吃起来鲜美有味,并且营养价值高,现在天气越来越冷了,这个时候来上这么一道美味汤食,喝在嘴里,暖在心里,并且秋季干燥易上火,鸭肉属寒性,因此这道美食还有清热去火润燥的作用,不妨跟着以下的做法试着做一下吧。

  老鸭粉丝汤的做法教程:

  1.锅中放水,放入鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心,葱段,姜片,八角炖煮,加点盐,快开锅的时候记得要撇去血沫。

  2.粉丝泡软。

  3.鸭腿煮熟后,捞出来撕成小份,将鸭汤里的葱姜八角捞出来,只剩下清汤。

  4.把泡好的粉丝下入锅中,再把豆泡,油菜放入。

  5.把煮好的鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心一起放入锅中同煮,粉丝熟了以后,加点鸡汁香油,撒上香菜出锅即可。

  成品图:

  老鸭粉丝汤的美味小窍门:

  1.如果觉得撇浮沫太麻烦,那就把鸭腿焯水后,然后再炖。

  2.豆泡和油菜都不需要煮太长的时间。

  老鸭粉丝汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,喝起来虽然清淡,但是很鲜美的汤水,并且吃起来也是非常的美味的呢,不妨一试吧。

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