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风味麻辣萝卜干
风味麻辣萝卜干
主料:水果萝卜
配料:花椒油、香油、花椒面、白芝麻红油辣椒、五香粉、白糖、盐、白酒、鸡精、味精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:505

标签:风味麻辣萝卜干的做法,风味麻辣萝卜干怎么做,麻辣萝卜干
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风味麻辣萝卜干介绍

今天图文详解给大家介绍的这道风味麻辣萝卜干是将萝卜腌制去出水分晒干后放入各种调料再腌制发酵而成的,做出来的萝卜干随吃随用,搭配着各种食材炖煮炒都非常的美味。

  冬季到了,很多地方都有储备粮食,贮备过年的习惯,腌萝卜干便是这个时候必不可少的一种美味美食,今天这道风味麻辣萝卜干与传统萝卜干的做法有点不同,它的过程可能会更细化一些,做出来的萝卜干吃起来会更加的有味,更加的有嚼劲,下面将详细做法介绍给大家,可以试着做一下。

  风味麻辣萝卜干的做法教程:

  1、准备好水果萝卜。

  2、把萝卜去两头擦洗干净。

  3、把萝卜切成均匀的长条状放入盆中。

  4、加入八勺盐。

  5、把加入盐的萝卜拌匀,腌制一个晚上。

  6、现在的萝卜已经杀出水分,并且也入味。

  7、把腌好的萝卜倒入纱布袋中,打结放入洗衣机中甩干水分。

  8、把甩干水分的萝卜均匀的铺在面板上,放置有阳光的窗台上晒至两天。

  9、两天后萝卜水分晒干,就可以放调料了。

  10、给晒好的萝卜加入两勺白酒、三勺花椒油、三勺香油、两勺芝麻红油辣椒、两勺白糖、一勺花椒面、一勺五香粉、半勺鸡精、半勺味精,用手抓匀。

  11、把拌好的麻辣萝卜干装入洁净的保鲜盒中,放入冰箱中储存。

  12、两天后我的风味麻辣萝卜干就可以拿出来吃了。

  成品图:

  风味麻辣萝卜干的美味小窍门:

  1.这里的晾晒的时间只适合北方气候,因为北方阳光充沛,空气干燥,所以南方朋友可以将时间延长一些。

  2.萝卜放入盐腌制一下,这样萝卜的水分可以更好地出来。

  风味麻辣萝卜干的做法介绍到这里就结束了,做好的萝卜干可以直接蒸一下食用,当然也可以搭配着各种荤菜素菜一起炒制食用,都是非常的美味的呢,不妨一试吧。

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