火腿炒菜花是一道做法简单的家常菜，在将火腿肠和菜花放在一起炒制之前，需要提前做好几个准备工作：

　　一，菜花要放入盐水中泡一下在清洗，这样可以去除里面的小虫子。

　　二，菜花要放在水里煮好之后在炒制，这样更快捷。

　　三，菜花在煮的时候要放点盐和油，这样煮出来的菜花吃起来会更加的脆嫩。

　　火腿炒菜花的做法教程：

　　1.菜花掰成小朵在水中清洗两遍。

　　2.火腿切成条。

　　3.锅中倒入热水烧开，加适量盐和油，把菜花倒入煮两分钟，煮好的菜花沥干水分。

　　4.锅中热油爆香蒜米，把火腿丝倒入炒香，加入煮好的菜花翻炒。

　　5.加入适量盐调味，临出锅前淋少许生抽提鲜即可。

　　成品图：

　　火腿炒菜花的美味小窍门：

　　1.菜花已经焯水了，所以炒就很快了，如果没有焯水的话就要先把菜花炒软后再放火腿丝的。

　　2.喜欢吃辣的应该放个辣椒更好吃。

　　火腿炒菜花的做法介绍到这里就结束了，这里的菜花加点油和盐一起煮，可以吃起来更加的脆嫩美味，做起来很简单的呢，不妨做来和家人一起分享吧。