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土豆烧五花肉(铸铁锅版)
土豆烧五花肉(铸铁锅版)
主料:五花肉 3斤,彩色小土豆 9个
配料:酱油 3-5大勺,料酒 1大勺,冰糖 1小把,腐乳1块,腐乳汁 1大勺,姜片 几片,八角 1块

类型:『 』

时间:2013-10-23

难度:

归属: 总数:0

标签:土豆烧五花肉怎么做,土豆烧五花肉,家常土豆烧五花肉的做法
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土豆烧五花肉(铸铁锅版)介绍

土豆和猪肉是家常菜中的经典搭配,其中的土豆烧五花肉更是道人人都很熟悉的家常菜,接下来的做法教程就同大家分享用铸铁锅来做的大块儿土豆烧五花肉如何做最好吃。

  土豆和五花肉的搭配有很多经典的菜肴,而且做法和用料的不同,也会做出各种不同的味道。马上要介绍的这道土豆烧五花肉属最简单的家常做法,而且是用铸铁锅做成,有色香味俱全,营养美味的优点。在这道土豆烧五花肉加了些腐乳来调味儿,使土豆不仅带着肉香还有腐乳那令人回味的香味。特别吸香的五花肉就更不用说了,油润香浓,十分美味下饭。

  土豆烧五花肉的做法教程:

  1、将五花肉切块,在滚水中去血水。

  2、然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满。

  3、然后加入生抽、料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30min。

  4、然后加入小土豆,再接着煮20min左右即可收水出锅。

  成品图:

  土豆烧五花肉的做法小技巧:

  1、小土豆也可以换成切得较大的土豆块。土豆块大一些,煮久一点吃起来会更香,更有味。

  2、腐乳有咸味儿,所以放盐之前要先试味儿。

  一道色泽油亮,还着腐乳香味儿的土豆烧五花肉就这样完成了。做好的土豆烧五花肉老远都能让人闻着口水流,吃起来土豆绵软生香,猪肉嫩滑爽弹,十分美味下饭。

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