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木耳黄心菜
木耳黄心菜
主料:黄心菜两颗,黑木耳若干
配料:干辣椒3-4颗,蒜3瓣,盐,鸡精,白胡椒各适量

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:825

标签:木耳黄心菜的做法,木耳黄心菜怎么做,木耳黄心菜
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木耳黄心菜介绍

今天图文详解给大家介绍的这道木耳黄心菜是一道吃起来清新爽口的全素菜,可以解腻清肠,在你吃油了吃腻了的时候来上这么一道美食,美味又健康。

  木耳黄心菜主要取材于木耳和黄心菜这两种食材,其中木耳含有丰富的铁物质,可以补血养气,维生素含量很高,吃起来脆嫩爽口。黄心菜也叫卷窝菜,吃起来是香甜清新的味道,并且营养价值很高,含有丰富的维生素,本身吃起来很鲜美,所以搭配着任何食材一起炒制,不需要加太多的调料,都是非常的美味的。

  木耳黄心菜的做法教程:

  1、准备好原料。黄心菜洗干净,切成小段;黑木耳用水泡发;干辣椒从中间掰开,把里面的辣椒籽倒掉;蒜切成片

  2、锅烧热,倒少许油,下干辣椒和蒜片爆出香味

  3、放入黑木耳翻炒两下

  4、放入黄心菜,翻炒几下,再倒入小半碗水。调入少许盐、鸡精和白胡椒调味。

  5、翻炒均匀之后,盖上锅盖焖一两分钟,将菜闷熟,再翻炒几下就可以出锅了。

  成品图:

  木耳黄心菜的美味小窍门:

  1、黄心菜在炒制的过程中,本身不怎么出水,因此需要加小半碗水。

  2、除了搭配黑木耳,黄心菜还可以搭配冬笋、冬菇、腊肠等各式应季菜品一起炒,同样味道鲜美。

  3、由于黄心菜本身味道就很鲜美,因此不必用太多的调料,简单炒制即可。

  木耳黄心菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这是一道全素菜,可以补充维生素,大家也可以在炒制的过程中加点猪肉,这样吃起来会更加的美味。

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