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木耳肉末炒山药
木耳肉末炒山药
主料:山药150g,干黑木耳40g,猪肉80g
配料:油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,生抽适量,蚝油适量,高汤适量

类型:『 』

时间:2013-10-24

难度:

归属: 总数:0

标签:木耳肉末炒山药的做法,木耳肉末炒山药怎么做,木耳肉末炒山药
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木耳肉末炒山药介绍

木耳肉末炒山药是将木耳、山药搭配着肉末炒制而成,这道菜的亮点当然就在于肉末啦,成品菜中肉末的鲜美散发在整道菜肴的每一个角落,木耳和山药也因此更加的美味。

  木耳肉末炒山药是一道做法简单的家常菜,这里它是将猪肉切成肉末来制作的,而不是肉块、肉丝什么的,这样做你在吃的过程中这肉就很少见到了,但是你却能完完全全的吃到肉的鲜美味道,因为切成肉末的猪肉的香味会更好的散发,这样与它搭配的食材,吃起来也就更加的有味了啦,对于不喜欢吃肉的朋友,这不愧是一个好方法呢。

  木耳肉末炒山药的做法教程:

  1.猪肉剁碎,木耳提前用水泡发切小块,姜切丝,蒜切粒。

  2.山药去皮切圆片,下锅焯水后控水备用。

  3.热油锅下姜蒜爆香,加入肉末炒至变色。

  4.把木耳加入锅中翻炒,加入半碗高汤。

  5.锅中汤汁快炒干时加入山药翻炒2分钟。

  6.调入适量生抽,加入适量蚝油,加入盐,炒匀入味即可。

  成品图:

  木耳肉末炒山药的美味小窍门:

  1.山药容易氧化变色,先焯水处理可以避免炒制变色。

  2.蚝油和盐都有咸味,所以在加的时候要衡量一下。

  木耳肉末炒山药的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很是美味的一道菜肴,不过山药在便秘的时候可是不能食用的哦,不然会更加严重的。

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