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麻辣鲅鱼
麻辣鲅鱼
主料:鲅鱼尾485g
配料:姜片适量,花椒适量,干辣椒适量,葱段适量,油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-29

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归属: 总数:424

标签:麻辣鲅鱼的做法,麻辣鲅鱼怎么做,麻辣鲅鱼
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麻辣鲅鱼介绍

今天图文详解给大家介绍的这道麻辣鲅鱼中鱼肉吃起来外层的酥脆下是细嫩鲜美的鱼肉,并且加了干辣椒和花椒一起炒制,吃起来更是风味十足,麻辣开胃。

  鲅鱼也叫马鲛鱼,是一种营养价值很高的美味鱼类,它有着提神、抗衰老的作用,并且对于贫血、营养不良、产后虚弱也有着很好的食疗效果。

  麻辣鲅鱼是鲅鱼一种非常开胃的吃法,这里在做的时候有将鲅鱼煎制后再翻炒,这样做的好处是,鲅鱼在炒制的时候不宜散掉,并且煎制出来的鲅鱼吃起来会有着酥脆美味的口感,很是惹人喜爱。

  麻辣鲅鱼的做法教程:

  1.材料:鲅鱼尾(已清洗)、姜片、干辣椒(已剪开)、花椒、葱段。

  2.将已清洗的鲅鱼尾放在案板上切开。

  3.烧锅倒油烧热,下入切好的鲅鱼煎一下,盛出。

  4.随后,锅内留底油,下入姜片、已剪开的干辣椒和花椒炝锅。

  5.接着,下入煎过的鲅鱼,加适量的料酒翻炒一下。

  6.然后,加适量的生抽、盐、鸡精,调味翻炒翻炒。

  7.最后,搁入葱段,即成。

  成品图:

  麻辣鲅鱼的美味小窍门:

  1.鲅鱼不需要煎制太久,煎至金黄就可以了。

  2.炒制鲅鱼的时候加点料酒一起炒制,可以去除鲅鱼的腥味。

  麻辣鲅鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味很下饭的菜肴,在没有胃口的时候来上这么一道美食,保证让你胃口大开,吃起来麻辣鲜香十足,非常的惹人喜爱。

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