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拌鱼籽
拌鱼籽
主料:青鱼籽200克
配料:大葱、红椒、盐、生抽、鱼露、香油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-29

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归属: 总数:651

标签:拌鱼籽的做法,拌鱼籽怎么做,拌鱼籽
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拌鱼籽介绍

今天图文详解给大家介绍的这道拌鱼籽吃起来颗粒饱满、味道鲜美,这里是将鱼籽风干后蒸制然后再加上各种调料拌制即可,简单的做法,天然的美味。

  鱼籽是一种营养价值很高的美味食材,它的营养也很高,含有丰富的蛋白质、微量元素,可以补充给人体日常所需要的能量物质,还可以补充钙物质,促进骨骼的生长发育,另外它也含有丰富的胆固醇,小孩子食用可以促进智力发育,健脑益智。

  鱼籽的种类很多,像是鲤鱼籽、鲫鱼籽、鱿鱼籽、青鱼籽等等,今天这道拌鱼籽用的是青鱼籽,是采用最传统的美食做法制作,也就是将鱼籽晒干后,蒸熟、拌制而成的,吃起来非常的美味,是下酒下饭的好菜肴。

  拌鱼籽的做法教程:

  1、新鲜鱼籽洗净后摆到晒盘上,放入室外晾晒风干,风干好的鱼籽放入冰箱冷藏保存。

  2、晒干的鱼籽放入蒸锅蒸制20分钟。

  3、大葱切成滚刀块,红椒切成菱形片状备用。

  4、将蒸好的鱼籽斜切成片装。

  5、将各种材料放入一容器中。

  6、加入盐、生抽、鱼露、香油拌匀即可。

  成品图:

  拌鱼籽的美味小窍门:

  1、鱼籽晾晒风干二天即可,晾晒风干时间过长,鱼籽会非常硬,食用时不好操作。

  2、晾晒风干好的鱼籽要放入冰箱保存,以免变质。

  拌鱼籽的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,但是因为鱼籽的胆固醇比较高,所以有高胆固醇的朋友就要少食用啦,不妨一试吧。

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