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桂花蜂蜜烤寸骨
桂花蜂蜜烤寸骨
主料:猪寸骨500g
配料:桂花蜂蜜烤肉料1份、煮肉料1份

类型:『 』

时间:2013-11-01 15:12:34

难度:

归属: 总数:0

标签:桂花蜂蜜烤寸骨的做法,桂花蜂蜜烤寸骨怎么做,桂花蜂蜜烤寸骨
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桂花蜂蜜烤寸骨介绍

桂花蜂蜜烤寸骨是将猪寸骨焯水后加上各种香料炖好,再刷上桂花蜂蜜烤肉料放入烤箱中烤制而成的一道美食,做好的猪寸骨吃起来鲜香浓郁,让人回味无穷。

  桂花蜂蜜烤寸骨看起来很麻烦的一道美食,其实做起来很简单,这道菜肴围绕着猪寸骨来说主要可以分下面四个步骤:

  一,猪寸骨焯水,去血水去除杂质。这一步要注意是凉水入锅。

  二,炖制猪寸骨。这一步是为了让猪寸骨入味,并且炖至软烂至熟。

  三,猪寸骨腌制。炖好的猪寸骨加上桂花蜂蜜烤肉料腌制一会更好的入味,这里可以在猪寸骨上扎几个小洞哦。

  四,猪寸骨烤制。

  桂花蜂蜜烤寸骨的做法教程:

  1、猪寸骨凉水入锅,煮至将沸,但不用煮沸,焯出血沫和杂质即可。

  2、备好煮肉料一份:八角2个,花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量。

  3、锅中烧开水,把煮肉料装入调味盒中入锅,焯好的寸骨也入锅,大火煮开后小火炖30分钟。

  4、捞出滤干汤汁,均匀的涂抹上桂花蜂蜜烤肉料,涂抹好了腌制10分钟左右。

  5、摆到烤盘中,烤箱200度预热3分钟,入烤箱烤10分钟,拿出来再刷一遍桂花蜂蜜烤肉料,继续烤5分钟即可。

  成品图:

  桂花蜂蜜烤寸骨的美味小窍门:

  1.选择猪寸骨要选肉里有筋的部位,这种比排骨要好吃。

  2.猪寸骨煮好之后要焯出血沫和杂质。

  3.在做的时候要注意火候,是大火煮开后小火炖30分钟。

  桂花蜂蜜烤寸骨的做法介绍到这里就结束了,做来这么一道美食和家人们一起品尝吧,相信不管是大人还是小孩子都会深深的爱上这道美食的,做起来也很简单的呢。

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