年糕是一种非常常见的美味食材，它吃起来糯口软绵，做的方法也有很多，我们平时最常见的做法是将年糕放入锅中炖煮，这样做出来的年糕糯口的同时，吃起来也非常的美味。

　　咖喱年糕也可以说是将年糕炖煮，不过不同的是，这里用的是胡萝卜、土豆这两种素食材，另外调味料上用了咖喱，这样一来年糕不仅吸收了各种素菜的清新，还带着咖喱的鲜咸，甚是美味。

　　咖喱年糕的做法教程：

　　1、胡萝卜、土豆去皮切块。

　　2、洋葱、年糕切适当大小。

　　3、锅烧热加入色拉油将洋葱爆香。

　　4、加入胡萝卜翻炒一会。

　　5、继续加入土豆块翻炒。

　　6、锅中加入水，和咖喱块盖上锅盖，大火烧开。

　　7、下年糕转中小火慢慢煮至汤汁粘稠即可。

　　成品图：

　　咖喱年糕的美味小窍门：

　　1.在煮年糕的时候，要注意搅拌，小心粘锅哦。

　　2.胡萝卜用油炒一下，营养更易释放。

　　3.要是用的是切片的年糕可以不用改刀了。

　　4.胡萝卜和土豆切得时候可以稍大一点，耐炖煮。

　　咖喱年糕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，糯口绵软的年糕吃起来带着鲜咸有味的咖喱味道，非常的惹人喜爱。