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麻辣莲藕
麻辣莲藕
主料:莲藕210g,香干105g
配料:花椒适量,干辣椒适量,葱段适量,油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

类型:『 』

时间:2013-11-02

难度:

归属: 总数:0

标签:麻辣莲藕的做法,麻辣莲藕怎么做,麻辣莲藕
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麻辣莲藕介绍

麻辣莲藕是将莲藕焯水后加上香干一起炒制而成的一道家常菜,在做的时候还加入干辣椒一起炒,做好的莲藕和香干吃起来带着香辣的味道,非常的下饭。

  秋冬季是吃莲藕的最好季节,这个时候的莲藕清新脆嫩美味,并且在这个季节里吃莲藕还可以去火排毒,滋肺润燥,今天这道麻辣莲藕是莲藕一种比较下饭的做法,这里不光光只是有莲藕哦,还加了香干一起炒制,做好的莲藕吃起来香辣十足,美味下饭,香干的清香吃起来是由辣辣的味道,非常的惹人食欲。

  麻辣莲藕的做法教程:

  1.莲藕洗净、去皮切成片。香干切成片。

  2.将切好的莲藕下入沸水中焯一下,捞出。

  3.烧锅倒油烧热,下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅,下入焯好的莲藕翻炒一下。

  4.合入切好的香干,加适量的生抽翻炒均匀。

  5.加适量的盐、鸡精调味炒匀,搁入葱段,即成。

  成品图:

  麻辣莲藕的美味小窍门:

  1.焯莲藕的时间不要过长,保持爽脆的口感。

  2.干辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。

  麻辣莲藕的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在正是吃莲藕的好季节,这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧,很是美味的哦。

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