泡椒炒蘑菇是一道集合了酸、咸、鲜、辣这四种味道的美味家常菜，蘑菇吃起来柔滑爽口，带着这四种味道吃到嘴里怎能不让人胃口大开呢。

　　在做的时候要注意，为了让蘑菇更好的入味，需要大火炒制，炒制调料的时候要用小火炒香，不然炒糊了就完全的变了味道，另外这里加了白糖是为了给蘑菇提鲜，不需要加太多。

　　泡椒炒蘑菇的做法教程：

　　1.准备一些新鲜蘑菇，洗净待用。

　　2.姜蒜和泡椒切碎。

　　3.香葱和香菜切细。

　　4.锅热油，下入姜蒜和泡椒炒香。

　　5.下入蘑菇。

　　6.加盐，味精、白糖翻炒。

　　7.加入香葱和香菜翻匀即可。

　　成品图：

　　泡椒炒蘑菇的美味小窍门：

　　1、不吃辣的不放辣椒也可以，因为蘑菇本身味道就鲜美。

　　2、喜欢香菜和葱的味道，所以加了，整个吃起来口感更丰富了。

　　泡椒炒蘑菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，没有胃口的时候来上这么一道美食，配上一碗白米饭，是非常的不错的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧。