黑豆豉手撕肉是一道做法简单的家常菜，这里在做的时候是将瘦肉大块煮熟切成丝，这样的瘦肉吃起来口感很好，并且大块煮熟，也可以尽可能的让瘦肉吃起来比较的细嫩，所以为了保持瘦肉的细嫩，在炒制的时候要大火快炒，本就是已经煮熟了的瘦肉就不需要炒制太长时间，加水焖制的时候，不要加太多水，否则瘦肉就会失去它的劲道口感。

　　黑豆豉手撕肉的做法教程：

　　1.配料切好。

　　2.肉洗净，煮熟。

　　3.趁热撕成丝。

　　4.油锅烧热，放入肉丝快炒。

　　5.放入青椒一起翻炒。

　　6.加入适量盐调味。

　　7.放入黑豆豉，淋入少许水。

　　8.烧至均匀入味。

　　9.收汁即可出锅。

　　成品图：

　　黑豆豉手撕肉的美味小窍门：

　　1、肉丝撕细一点比较入味，如果口味比较清淡可以稍微大块点。

　　2、水不需要加太多，只要一点点哦。

　　黑豆豉手撕肉的做法介绍到这里就结束了，在做的时候要注意豆豉已经有咸味了，所以口味淡一点的朋友就不需要再加盐了，另外这里的豆豉在各大超市都可以买到的。