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时间:2023-09-30
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花式炒饭的家常做法讲解教大家怎么用鸡蛋和腊肠做出粒粒分明,别具风味的花式炒饭。这道用用蛋皮包裹着腊肠炒饭既有别致造型又兼顾营养美味,让人吃得好吃又有新鲜感。
花式炒饭的做法有很多种,有的是从搭配比较多彩来形容,也有的是从摆盘造型上来形容。今天的这道花式炒饭就是从造型上来命名的。这道花式炒饭是将鸡蛋先煎成蛋皮,然后用蛋皮包裹着腊肠炒饭摆出漂亮的形状做成。
这种用蛋皮做花盏的做法,会让人有新鲜感,同时兼顾的营养与美味。做好的花式炒饭中,焦香的蛋皮裹着炒饭一口咬下去,是另一种香气和味道。一起来看怎么做漂亮又营养好吃的花式炒饭吧。
花式炒饭的做法图文教程:
1.准备好所需材料。
2.腊肠切丁,蛋液搅散加入沙拉酱。
3.舀一勺蛋液,摊成蛋皮,可以摊3张,晾凉备用。
4.将蛋皮分别切6片,放入盛饭的容器,摆成花瓣状。
5.炒锅中加入适量的沙拉酱,然后放入腊肠丁翻炒。
6.当沙拉酱均匀的包裹在腊肠上之后,再加入米饭,小火炒匀。
7.加入生抽拌匀继续炒至米饭入味并且充分散开,出锅前,撒盐调味。
成品图:
花式炒饭的做法小技巧:
1、蛋皮也可以的换成飞饼或蔬菜叶子。
2、沙拉酱的口味根据个人喜好选择。也可以将沙拉酱换成其它的调味酱。
3、把沙拉酱加入搅散的蛋液中的好处是:即使蛋皮凉了,依旧可以保持鲜嫩的口感。
4、沙拉酱替代食用油来炒饭,不但省油,最后的炒饭还会粒粒分明。
以上就是蛋皮版的花式炒饭的做法,这种花式炒饭搭配得不多,算是蛮简单的,比较适合厨房新手们学习和练手之用。