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栗子蓉
栗子蓉
主料:生栗子1000G,糖桂花适量,猪油6汤匙左右,糖8汤匙左右。
配料:

类型:『 』

时间:2013-11-07 16:28:00

难度:

归属: 总数:0

标签:栗子蓉怎么做,栗子蓉的做法,自制栗子蓉
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栗子蓉介绍

栗子蓉是把新鲜板栗加工成泥状的,用来做点心馅或其它美食的配料。最常见的就是酥皮点心的馅。下面就同大家分享怎么用栗子和其它配料搭配做出味道香甜且口感好的栗子蓉。

    把板栗做成栗子泥很简单,但要搭配出口感和味道都让人吃了赞不绝口的栗子蓉,就要掌握配方和搭配方法了。接下来介绍的栗子蓉是用栗子跟猪油、糖桂花一起搭配做成,做出的栗子蓉口感细腻软润,味道香甜。

  栗子蓉的做法图文教程:

  1、将栗子剥去外壳,准备好糖桂花、猪油和白糖。

  2.栗子加糖桂花和没过栗子的水煮大火开,转小火煮15分钟左右。

  3.继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。

  4.煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥。(干的栗子很难打,加点汤汁更容易打,量多可以分次打。)

  5.6.锅内猪油烧热,倒入栗蓉炒匀再加糖炒至顺滑即可。(

  成品图:

  栗子蓉的做法的做法小技巧:

  1、栗子是带壳的生栗子,先去壳,再用刚烧开的水浸泡,褐色的皮就容易剥掉了。

  2、猪油和糖的量可以随意调节,桂花糖可省略。

  3、炒好的栗蓉放凉后即可使用,用不完可以入冰箱短期冷藏保存,长期冷冻保存。

  栗子蓉有很多的用途,做点心馅、包子馅或者其它的配料都可以。掌握了栗子蓉的做法,就能做出更多用栗子做馅的美食了。

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