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白萝卜粉丝汤
白萝卜粉丝汤
主料:白萝卜500g,粉丝50g
配料:油适量,盐适量,香菜少量,葱少量,姜少量,花椒少量,胡椒粉少量,鸡精少量,酱油少量,醋少量

类型:『 』

时间:2013-11-14

难度:

归属: 总数:0

标签:白萝卜粉丝汤的做法,白萝卜粉丝汤怎么做,白萝卜粉丝汤
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白萝卜粉丝汤介绍

白萝卜粉丝汤是一道清新清淡的美味汤食,成品中有白萝卜的清新脆嫩,粉丝的柔滑清香,非常的美味,也很适合干燥的天气里食用,有着滋润、降火的作用。

  萝卜是现在这个季节正是食用的一种蔬菜,它的营养价值很高,其中最突出的就是清热解毒,滋肺润燥,很适合干燥的秋冬季食用,但是萝卜辛辣味重,炒制的话如果处理不好就会有辛辣味道,所以新手朋友在做萝卜的各种菜肴时,建议将萝卜做成汤食,这样就可以避免这个问题,并且做成汤食易消化,也非常适合肠胃不好的朋友食用。

  白萝卜粉丝汤的做法教程:

  1.白萝卜,洗净去皮切丝,焯一下水。葱姜切丝。香菜切段。

  2.热油锅,放入葱姜,爆香后,捞出不要。

  3.将焯水后的白萝卜放入锅中翻炒,倒入热水,将食材全部放入汤锅。

  4.再热少许的油,放入花椒,加入少许的酱油,将烧热并冒出香味的花椒油放入汤锅中。

  5.中火煮,加入少量的盐,萝卜5成熟后,放入粉丝继续煮。

  6.加入鸡精,加入胡椒粉,加入醋,最后放入香菜,即可。

  成品图:

  白萝卜粉丝汤的美味小窍门:

  1.焯水是为了去除白萝卜的辛辣味,所以是必须要做的一个步骤。

  2.粉丝要提前泡发好。

  3.要等萝卜煮至五成熟的时候,在放入粉丝煮一会。

  白萝卜粉丝汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来清淡而有味的一道美食,不妨做来和家人们尝一尝吧,很是不错哦,并且营养也是非常的丰富。

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