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猕猴桃炒肉
猕猴桃炒肉
主料:猕猴桃2个,猪瘦肉250g,鸡蛋1个
配料:白糖适量,盐适量,油适量,淀粉适量

类型:『 』

时间:2013-11-23

难度:

归属: 总数:0

标签:猕猴桃炒肉的做法,猕猴桃炒肉怎么做,猕猴桃炒肉
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猕猴桃炒肉介绍

猕猴桃炒肉是将肉片炸制好之后淋上煮好勾芡的猕猴桃而成,吃的时候一口酥脆鲜美的猪肉,一口微酸细软的猕猴桃、解腻,并且猪肉上还沾着猕猴桃微酸的芡汁,美味。

  今天这道猕猴桃炒肉是用猕猴桃入菜,在美味的同时,还非常的解腻,吃再多都还是非常美味的。

  成品菜中猕猴桃的微酸,加上了白砂糖的甜一起煮,酸甜味道一起搭配着炸得外酥里嫩的肉片食用,想想都让人垂涎欲滴呢。

  并且猕猴桃所含有的果酸,还可以帮助猪肉里面的蛋白质的消化,这里用鸡蛋液蘸着猪肉一起炸制还很好的保留了猪肉细嫩的口感,吃起来外酥里嫩,很是不错。

  猕猴桃炒肉的做法教程:

  1.准备所用食材。

  2.将猪肉切薄片,磕入一个鸡蛋,加适量盐、姜汁、淀粉。

  3.用筷子搅拌均匀静置待用。

  4.将猕猴桃去皮,一分二切开后切片。

  5.锅中加适量油,煮至8成热,加入腌制好的肉片炸成金黄色。

  6.将肉片捞出后控油,放在干净的碟子里待用。

  7.取一干净锅,加少许清水,然后加适量白糖煮至白糖完全融化。

  8.放入处理好的猕猴桃,用淀粉水勾芡后盛起,淋在炸好的肉片上即可食用。

  成品图:

  猕猴桃炒肉的美味小窍门:

  1、做此菜猕猴桃不用煮时间过长,煮时间长猕猴桃颜色会变黄,维生素也会减少哦。

  2、用来做菜的猕猴桃尽量买生一点的,手握着有软的感觉尽量不要买。

  猕猴桃炒肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,现在正是新鲜猕猴桃上市的季节,这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝尝鲜吧。

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