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红烧排骨玉米
红烧排骨玉米
主料:排骨750g,玉米2根
配料:油适量,盐5g,味精2g,花椒10粒,大料2颗,香叶3片,桂皮1根,桂圆2颗,肉寇1枚,葱1段,姜2片,料酒3ml,红烧酱油3ml

类型:『 』

时间:2013-11-23

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标签:红烧排骨玉米的做法,红烧排骨玉米怎么做,红烧排骨玉米
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红烧排骨玉米介绍

今天图文详解给大家介绍的这道红烧排骨玉米是将这个冬天最常见的搭配--排骨和玉米用红烧的美食做法制作,做好的排骨吃起来干香有味,玉米香甜中带着肉香。

  排骨和玉米是这个冬天里最常见的搭配,我们经常制作排骨和玉米是将这两者放在一起炖汤,做好的汤水虽然好喝,但是里面的食材吃起来对于重口味的朋友们来说就是寡然无味。

  今天这道红烧排骨玉米是将排骨玉米采用红烧的美食做法制作,这样做出来的排骨吃起来干香有味,并且里面的玉米吸收了肉香味,吃起来也是风味十足,另外玉米还可以帮助排骨的消化,预防积食。

  红烧排骨玉米的做法教程:

  1.排骨一斤半,洗净泡出血水控净。

  2.玉米两根,煮三分钟关火切块。

  3.凉水放排骨,至煮出血沫飘净,捞出控净水。

  4.平底锅放底油,煎排骨至金黄色。

  5.准备调料:葱,姜,桂皮,香叶,桂圆,肉寇,花椒,大料。

  6.炒勺放底油,油热下上一步准备的调料,炒出香味烹入3毫升的料酒。

  7.倒入温水,温水烧开。

  8.把排骨放入,并倒入3毫升的红烧酱油或老抽。

  9.排骨大约炖至20分钟后放盐,再放玉米。

  10.再烧20分钟,加味精,等到汤汁几乎收尽了即可。

  成品图:

  红烧排骨玉米的美味小窍门:

  1.排骨先不放盐,烧个20分钟左右再放盐,否则肉不容易软烂。

  2.玉米已经煮过,后放。

  红烧排骨玉米的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,做好的玉米吸收了排骨的鲜美,吃起来风味十足,不妨做来和家人们尝一尝吧。

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