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简单又好吃的牛奶司康
简单又好吃的牛奶司康
主料:低筋面粉200克,冰的无盐奶油50克
配料:细砂糖25克,鲜奶65克,鸡蛋1颗,无铝泡打粉6克,盐少许,烘焙用巧克力豆20克

类型:『 』

时间:2023-10-03

难度:

归属: 总数:789

标签:牛奶司康,牛奶司康的做法,牛奶司康怎么做,简单又好吃的牛奶司康
食谱大全
简单又好吃的牛奶司康介绍

 天气冷的时候,最适合做司康了。烤好的司康,热热时涂上奶油及果酱,就是美味的下午茶。平常也很适合带去野餐及当作上班上课的下午点心,非常方便!今天聚餐网带大体验简单又好吃的牛奶司康制作方法。

  天气冷的时候,最适合做司康了。烤好的司康,热热时涂上奶油及果酱,就是美味的下午茶。平常也很适合带去野餐及当作上班上课的下午点心,非常方便!今天聚餐网带大体验简单又好吃的牛奶司康制作方法。

  简单又好吃的牛奶司康做法教程:

  1、将奶油切成小丁状,放置冰箱

  2、面粉、糖、盐、泡打粉过筛

  3、将小丁状的奶油加入过筛的粉中

  4、用刮板将奶油及粉类混和均匀 (要小心不要让奶油融化,最后混和后的成品应是干松的状态)

  5、将牛奶及鸡蛋混和成牛奶鸡蛋液

  6、把牛奶鸡蛋液,慢慢加入粉类中并搅拌均匀 (要小心不要过度搅拌,以免面团出筋)

  7、将面团分为两份,其中一份加入巧克力豆

  8、完成后的面团,冷藏30分钟备用

  9、烤箱预热200度C备用

  10、取成冷藏好的面团,放置在撒上低筋面粉的桌面上,将面团擀开 (也可在面团上撒些面粉,避免沾黏)

  11、擀开后的面团折成两折,再继续擀开并折成两折,重复此步骤两次

  12、最后将面团擀成约2.5公分高,用模具压模成圆形 (若无模具,可使用玻璃杯或是量米杯)

  13、放置烤箱烤15分钟,即可享用!

  成品图:

  牛奶司康怎么做更好吃技巧:

  好吃的司康,诀窍在于面粉不能出筋,所以在混合时要小心,不要过度揉捏,避免做出来的司康变硬。

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